YolculuÄŸumuzun yorgunluÄŸunubüyük bir rahatlamaya dönüştürmek için bekleyen “Ãœrgüp Åžarap Evleri’ne” uÄŸramaya var mısınız? Bazen otantik bir testide sunulan ÅŸarap, bazen de zarif bir kadehte sunulur ziyaretçiye. Kapadokya yöresinin nadide üzümlerinin yetiÅŸtiÄŸi bereketli baÄŸlardan kadehinize damlayan kan kırmızısı ya da buÄŸulubeyaz ÅŸarapların tadına duyamayacağınızı biliyorduk. Yöre halkının bir bolümü m odern tekniklerle ÅŸarap üretimini yaparken, bir bölümü hala ala yadigarı uygulamalardan asla vazgeçmemektedir.
Kapadokya’da Hatti yerleÅŸimi; arkasından Hitit, Frig, Pers. Roma. Bizans. Selçuklu ve Osmanlı kültürü, izler bırakarak Kapadokya Bölgesi’nin büyüsünü yaÅŸamıştır. Kapadokya konum olarak son derece hassas bir bölgedeydi. Önemli Ticaret yollarının ve ipek Yolu’nun geçtiÄŸi bölgelerin tarihi ve kültürel etkilerini taşıyordu. Farklı felsefeler ve dinler bu bölgede buluÅŸuyorlardı. M.S. 2. yüzyılda Kudüs’ten ayrılan Hıristiyanlar, Antakya ve Kayseri üzerinden Orta Anadolu’ya gelerek. Derinkuyu civarına yerleÅŸmiÅŸlerdir.
